Flake

Najczesciej serwowana ryba, w popularnych w calej Australii barach "fish and chips", to wlasnie tzw. "flake", czyli po prostu... rekin! Mieso jest bardzo smaczne, zwarte, bez zapachu, a do tego dosyc tanie - porcja z frytkami w barze to cos kolo 5-6 dolarow, a 1kg w sklepie 6-7 dolarow. Wiecej informacji w wikipedii.